Rape con grelos

Es un segundo plato, propio para el invierno.

Receta de rape con grelos

Ingredientes para preparar rape con grelos

  • 8 trozos de rape
  • 4 dientes de ajo
  • 1 rama de perejil
  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de pimentón
  • Sal
  • 1 tacita de aceite de oliva
  • 2 manojos de grelos

¿Cómo preparar rape con grelos?

  • Se corta una cola de rape en ocho trozos.
  • Se limpian los grelos y se hierven en una cazuela con agua y un poco de sal.
  • Se cortan las patatas en rodajas y la cebolla en láminas, y se ponen a hervir en una cazuela junto con un diente de ajo, la ramita de perejil y un poco de sal. Cuando estén a media cocción, al cabo de unos 5 min. se añaden las rodajas de rape y se dejan hervir otros 5 min. hasta que el rape esté hecho. Se escurre el rape, las patatas y los grelos.
  • En una sartén con aceite se fríen tres ajos cortados muy finos. Se añade el pimentón y se le da unas vueltas. Con este refrito se escalda el rape.

Comentarios sobre rape con grelos

  • ¿Porqué se pueden sustituir los grelos?, la receta parece buena, pero no sé dónde conseguir los grelos. Gracias.

    Comentario de ishemi el 21-05-2010
  • 60 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 4 personas
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  • Recetas de rape
  • Enviada el 03/03/2007
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